【アメリカ生活】アメリカでも生で食べられる卵「Pasteurized Eggs(低温殺菌された卵)」

Published

6年 ago

2019年1月3日

ビーフ

アメリカでは一般に卵の生食はされていません。ですが日本人である以上、無性に卵かけご飯が食べたくてたまらない時があります。そんな時に助かるのが、「Pasteurized Eggs(低温殺菌された卵)」と呼ばれるカテゴリの卵です。Davidson's(デビッドソンズ)というブランドのものが手に入りやすいと思います。

そもそも何で生で食べられないのか？

何故アメリカでは卵を生で食べられないのでしょうか？

アメリカでは卵は十分に火を通して食べるような食文化になっています。卵がサルモネラ菌に汚染されている可能性があるためです。70℃で1分間加熱することで殺菌できますので、ポーチドエッグのような半熟卵は食べられますが、完全に生のものを食べることはありません。

一方、日本には卵を生で食べる文化があるため、殺菌された卵が一般に販売されています。日本と同じように殺菌処理された卵を買えば生食可能というワケですね。「Pasteurized Eggs」と呼ばれる卵がこれに当たります。

Davidson's(デビッドソンズ)は何故生でも食べられるのか？

Davidson's(デビッドソンズ)は低温殺菌されているので、生でも食べることができます。少々加熱処理をしていることになりますが、味には変化はないとのことです。パッケージ裏面の説明分を意訳します。

何故デビッドソンズは最も安全な選択肢(The Safest Choice)なのか？

温水に入れることで低温殺菌し、サルモネラ菌のリスクを低減しています。

「P」のシンボルはデビッドソンが低温殺菌した卵であり、あなたとあなたの家族にとって最も安全な選択肢であるということを保証するものです。

味や栄養価に変化はありません。

デビッドソンの低温殺菌済み卵で新しいレシピ、可能性を探求しましょう。

というワケで、こんな(↓)感じで「P」のマークが卵に記されています。分かりやすいですね。

どこで買えるのか？

日系スーパー等で購入することができます。売り切れの場合もありますが、ビーフは下記のスーパーでいつも買っています。

マルカイ

マルカイはApple本社があることでも有名なクパチーノにある日系スーパーです。品ぞろえが良く、今回紹介したような日本人向けの卵の他、日本で売っているシャンプーやキッチン用品なんかも販売していますので、現地日本人の強い味方です。

間違えやすい「Pasture Raised Eggs」

Pasteurized Eggs(低温殺菌された卵)と間違い易いカテゴリとして、「Pasture Raised Eggs(放牧で育てられた鶏の卵)」も売っていますので注意が必要です。こちらもちょっとした高級卵なので美味しいは美味しいのですが低温殺菌はされていません。

【まとめ】必見！シリコンバレー・サンフランシスコ界隈の人気お土産スポット5選

Published

5年 ago

2019年9月29日

ビーフ

はじめに

この記事ではシリコンバレー出張/シリコンバレー観光に来た際にオススメのお土産スポットを紹介します。せっかくシリコンバレーに来たのであれば、この土地にある名所やハイテク企業の本社でしか買えないようなお土産を買って行くと喜ばれるのではないかと思います。

スタンフォード大学

スタンフォード大学内には観光客向けのお土産屋さんとして、ブックストアというお店があります。お店の近くには綺麗な噴水やカフェもあって非常に良い雰囲気ですので観光がてらに立ち寄るのにオススメできるスポットです。スタンフォードブックストアに関しての詳細は以下の記事をご参照ください。

【観光・お土産】スタンフォード大学ブックストアの概要とオススメのお土産を紹介

スタンフォード大学ブックストア

Apple

シリコンバレーには非常に多くのアップルストアがありますが、Apple本社近くには限定グッズを取り扱う特別アップルストアが2店舗存在します。それがアップルパークビジターセンターと、インフィニットループです。それぞれ異なった限定グッズを売っていますのでアップルファンへのお土産を購入するには非常に重宝します。これらの店舗に関する詳細に関しては下記の記事をご参照ください。

アップル本社でお土産を買うならココ！アップルパークビジターセンターとアップルインフィニットループで買えるオススメのお土産

アップル

Google

Appleと同様、Google本社近くにも公式のお土産屋さんがあります。特にAndroidのマスコットキャラクターであるドロイドくんのグッズは数多く揃えてあります。またお店の外にはAndroidのバージョン毎の巨大ドロイドくん像があるため、絶好の記念撮影スポットでもあります。ドロイドくんファン必見のGoogle本社観光に関しては、下記の記事をご参照ください。

他では買えないお土産がザックザク！Google本社はAndroid好きにはたまらないおすすめ観光スポット

Google

ディズニー

サンフランシスコダウンタウンの北部には、ウォルト・ディズニーの生涯を追うことができるウォルト・ディズニーファミリーミュージアムがあります。特にディズニー初期の頃の作品に関するグッズを数多く取り揃えており、初期のころのミッキーや、ミッキーの前身と言われるオズワルドのキャラクターグッズなども取り扱っています。ディズニーファン必見のウォルト・ディズニーファミリーミュージアムに関しては下記の記事をご参照ください。

【観光・お土産】ウォルト・ディズニー・ファミリー博物館の概要とオススメのお土産4選

ディズニー

サンフランシスコ国際空港

荷物を持ち歩くのが嫌だったり、時間がなかったりしてお土産が買えない場合もあると思いますが、サンフランシスコ国際空港(SFO)はセキュリティゲートの外にも中にも沢山のお土産屋さんがあります。定番の品から少しおしゃれなグッズまで幅広く取り揃えているので、時間がない方も安心です。サンフランシスコ国際空港で購入できるオススメのお土産に関しては下記の記事をご参照ください。